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吃不完的腰果别浪费教你做酥脆香甜的腰果酥牛

2021-09-15 08:37:11| 来源:| 编辑:| 点击:0次

吃不完的腰果别浪费,教你做酥脆香甜的腰果酥饼,营养健康无添加

空气中弥漫着腰果的香甜~~

黄油78克,糖粉40克,蛋黄1个 (约20克) ,低筋面粉150克,泡打粉1克,腰果碎40克,腰果粒30颗

1 面团制作:

糖粉加入软化的黄油中,先用电动打蛋器以低速搅打10秒,再用高速搅打1分钟,分3次加入蛋黄,充分搅拌均匀。将腰果碎加入盆中搅拌均匀,筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀,用手揉成面团。

2 整形、切块与烘焙:

由此避免了长假前后出现长时间工作的情况。七天的长假期 将面团分割成每个约15克重的小面团,略微搓圆按扁。面团上涂少许蛋液,中间按压上一颗完整的腰果,依次做好所有的饼干坯,有间隔地码入烤盘。送入预热好的烤箱,中层,上下火,160℃,烤30分钟。

本文相关词条概念解析:

腰果

腰果又名槚如树、鸡腰果、介寿果,因其坚果呈肾形而得名,原产于美洲。常绿乔木,树干直立,高达10米。腰果是一种肾形坚果,无患子目漆树科腰果属。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分,长约25毫米,由青灰色至黄褐色,果壳坚硬,里面包着种仁,甘甜如蜜,含有较高的热量,其热量来源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白质。腰果果实成熟时香飘四溢,甘甜如蜜,清脆可口,并有丰富的营养价值,可炒菜,也可作药用,为世界著名四大干果之一。腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。

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