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惊蛰后要多喝汤豆油

2020-03-23 05:47:41| 来源:| 编辑:| 点击:0次

怎样用电饭煲做酸奶图解展示4步教你自制美味酸奶

为了给孩子补充营养,不少家庭都买了酸奶机,用来自制酸奶。其实,只要掌握一定的方法和技巧,用电饭煲也可以做出酸奶,既省钱又吃得放心。那么,如何用电饭煲做酸奶呢?现在小编将用电饭锅自制酸奶的方法和注意事项介绍如下。

一、如何用电饭煲做酸奶

1、原料:

牛奶500g,原味酸奶50g。

2、工具:

密封保鲜盒1个,小勺1把,电饭煲1个。

3、准备:

把保鲜盒、保鲜盒盖子和小勺都洗净,然后用滚烫的开水烫10分钟,拿出晾干水分备用。

4、制作步骤:

第一步:在电饭煲里加入适量清水,将500g牛奶倒入保鲜盒中,盖上盒盖,坐于水中。

第二步:边加热边用手试试温度,感觉稍稍有点烫手时即可断掉电源。此时的水温应该在40~45℃。如果想更准确点,可以用温度计测量。不要急于拿出保鲜盒,应该放在热水中泡20分钟左右,让牛奶的温度更均匀些,同时也可以起到杀菌的作用。

第三步:将装牛奶的保鲜盒从电饭锅中取出,往牛奶中加入酸奶50g,用小勺将牛奶和酸奶搅拌均匀,然后将保鲜盒的盖子盖好。

第四步:将保鲜盒重新放入电饭锅中,盖上锅盖,发酵12小时即可。

等发酵结束后,取出保鲜盒,你会发现原本液态的牛奶,此刻已呈现半凝固状,味道酸爽,和商场卖的没有太大区别。吃的时候加些糖,口味更好。把它放进冰箱再冰一下,会更美味。

二、 用电饭煲做酸奶经验分享

1、发酵的最佳温度是40~45℃,低于这个范围会导致发酵失败或发酵时间增长,高于这个范围会导致菌种死亡,酸奶当然也做不成了。

2、除了使用原味酸奶做发酵菌种外,也可以使用益生菌酸奶发酵剂,淘宝上面有卖的,具体用量请参考说明书。用法很简单,就是益生菌酸奶发酵剂代替原味酸奶,倒入加热后的纯牛奶中,其它步骤相同。特别要注意的是,这种益生菌酸奶发酵剂一定要低温保存。

3、发酵时间长短受很多因素的限制,并不是死的。夏季用的时间短,冬季用的时间长。另外,菌种的好坏也有一定的影响,发酵过程中的温度高低也是影响发酵时间长短的因素之一。

4、做酸奶的勺子和准备装牛奶的瓶子都不能有油,并且一定要放进沸水中消毒除菌。

5、做好的酸奶可取出部分,留做下一次的菌种,但最多做四五次,并要确保菌种不受污染,没有变质。

6、这样做好的酸奶是原味酸奶,如果你喜欢甜味,可以加上适量的蜂蜜或白糖,拌匀就行了。

标签:怎样用电饭煲做酸奶图解

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