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秋季多吃这菜豆油

2020-03-23 06:13:59| 来源:| 编辑:| 点击:0次

秋冬之际游安徽,这些不得不吃的美味你要知道!(二)

秋冬之际游安徽。

是一场邂逅美味的旅行。

寒意渐浓。

能品一口热气腾腾的徽皖美味。

便是再幸福不过的事情。

皖中风味篇

合肥李鸿章杂烩

李鸿章大杂烩是合肥一道传统名菜。

始创于清光绪二十二年(1896年)

选用鸡肉为主料,佐以水发海参、油发鱼肚。

水发鱿鱼等辅料烹制而成。

混合精华是这道菜的亮点。

鲜而不腥、醇香不腻、咸鲜可口。

具有补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

是秋季养生佳品。

六安石斛炖鸽

此汤清而不淡,补而不燥。

具有滋阴清热,调理身体机能。

增强免疫力的功效。

四季适用,特别适宜秋冬时节进补食用。

滁州秦栏卤鹅

为清末民间烹调能手刘金忠所创。

传有百年历史。其肉酥嫩,清香扑鼻。

老少咸宜,别具风味。

宿松山粉圆子烧肉

是安徽安庆传统的地方名菜。

口感粘而不稠、油而不腻。

香脆可口。安庆地区多丘陵。

盛产山芋,当地百姓有制作山芋粉的传统。

一直流传至今。

金牌小吃

三河米饺

合肥小吃,已有近百年制作历史

成饺后油炸而成,色泽金黄。

外皮微酥脆、馅味鲜美。

在三河古镇热闹的集市声中醒来。

早餐配上最具特色的三河米饺。

一天的美好从这个时候开始。

野生葛根糕

六安小吃。

通过简单的烹调手法保留食材的原汁原味原生态。

外酥脆、内绵嫩,口感极佳。

让人齿颊留香。

凤阳豆腐

滁州名菜,当地称“瓤豆腐”

意内有馅料,成菜色泽红润。

馅料咸鲜,豆腐球整体形味似樱桃。

合肥下塘烧饼

起源于汉代,扬名于晚清,历史悠久。

现合肥大街小巷随处可见。

已成为合肥市非物质文化遗产。

安庆江毛水饺

是安庆的传统名吃,名为水饺。

实为馄饨。因其创始人江庆福颈上有一撮白毛。

绰号“江毛”故称“江毛水饺”

滁州管坝牛肉

全椒传统清真菜肴。

食后满口生香。

乃牛肉极品。

金寨红豆腐

金寨山区传统食品。

燕子河一带为佳。

是当地山民年夜饭的必备菜。

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