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冰草的营养价值冰草的功效作用详解

2021-12-05 06:19:08| 来源:| 编辑:| 点击:1次

冰草是一种新型蔬菜,从非洲、欧洲等地传来。冰草的营养价值据说还很高呢,它富含氨基酸、天然植物盐、胡萝卜素,有很好的食疗效果。之所以叫冰草,是因为它的表面密密麻麻地分布着一个个小水泡,在光线下闪闪发光,很像一颗颗小冰晶。冰草外观清爽、入口脆嫩,非常适合夏天凉拌来吃。

什么是冰草 冰草又叫做冰叶日中花,它最初产于非洲,最近两年才传入我国。冰草的茎叶上都分布着许多透明的泡状物,它们是冰草的分泌物,晶莹剔透。冰草含有天然植物盐,吃起来有淡淡的咸味。冰草还含有氨基酸、胡萝卜素、类黄酮化合物等,因此冰草的营养价值比较高。

冰草的营养价值及吃法 有研究表明,冰草中富含天然植物盐和类黄酮化合物,因此冰草的营养价值是很高的。另外,冰草富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质,其中还含有低钠盐,对人的健康是很有好处的。

冰草不仅好看,吃起来也很特别,味道很淡,但是口感冰爽,沁人心脾。冰草要怎么吃?大厨们最推荐的方法是生吃。因为冰草本身含有天然植物盐,吃起来有淡淡的咸味。把冰草洗干净,什么都不添加,用舌头细细地品一下,就可以感觉到这股淡淡的盐味,在不少餐厅,会将其放在冰上摆盘,吃起来更为冰爽开胃。 冰草除了生食、凉拌之外,和冰草有关的菜式,还有水煮、白灼、清炒,甚至用来做汤等。冰草可以水焯,而且用开水略烫一下,就会变软。所以吃火锅的时候,可以作为火锅的涮料,它的口感虽然没有凉拌那么脆爽,但非常鲜嫩。而通过白灼的方式,会让冰草变得更入味。

冰草食谱推荐 白灼冰草 食材:冰草200g,芝麻油适量,醋适量。 做法:1、用凉水将冰草冲洗干净; 2、锅中加入1000ml的水,煮沸后放入冰草稍汆,立即捞出沥干水分; 3、冰草放入冰箱冰镇后放入芝麻油、醋凉拌即可食用。

就是实现了“三个明显提升”:一是企业数量明显提升。2013年底 冰草沙拉 食材:冰草200克,圣女果100克,芝麻酱适量。 做法:1、冰草用清水洗净,并用净水浸泡5分芝麻油,捞出冰草沥干。圣女果洗净切片。 2、冰草和圣女果放入盘中,将芝麻酱均匀地倒在菜上,稍微搅拌即可食用。

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