当前位置:主页 >> 绿色生活

番茄鸡片的做法吧

2022-01-15 06:44:44| 来源:| 编辑:| 点击:0次

番茄鸡片的做法,番茄鸡片怎么做好吃?

〔主料辅料〕

鸡脯肉(300克)、胡椒粉(2克)、番茄(200克)、鸡清汤(30克)、精盐(5克)、湿淀粉(30克)、味精(2克)、熟猪油(500克)(约耗120克)、白糖(10克)。

〔烹制方法〕

1.将鸡脯肉去筋膜,片为薄片,入碗,搕入鸡蛋清,加盐 2 克、湿淀粉20 克,拌匀上浆。番茄用开水烫后,撕去皮,挤去籽,剁成米粒大的丁。葱洗净,用葱白切成末。

2.炒锅置旺火,热后用猪油涮锅,注入猪油,烧至三成热,下鸡片划散,取出沥油。

3.炒锅上火,注入油 50 克,烧至七成热,下葱炝锅,下番茄、鸡片煸炒。将鸡清汤、盐 4 克、味精、胡椒粉、白糖、湿淀粉 10 克兑成碗芡,徐徐下锅勾芡,淋上明油,簸锅均匀,装盘即成。

养生美食小贴士:

1.鸡片上浆后,应加些油拌匀,使之易于滑散。

2.锅要烧热,油要温,火力要稳定。鸡片下锅后,迅速拌炒,炒散之后

即任期的头3到6个月。 上任初期的工作重点 新上任的首席财务官都免不了希望(并且常常是急于)做出成绩。他们需要关注的工作因企业而异。有些企业正在公司范围内推行战略转型计划 ,要使火力升高,再下入配料,烹入芡汁。

〔风味特点〕

1.番茄,又名西红柿。属一年生草本,在热带为多年生。主要以成熟果实作蔬菜和水果用,原产南美洲的秘鲁、厄瓜多尔等地,16 世纪传到欧洲。由于它形状似桃,只有狼才敢吃,故称狼桃,仅作庭园观赏。约在明代万历年间传入中国,成书于 1621 年的《群芳谱》始载,称它为番柿,并且说它生食之刺人喉。大约到了 18 世纪,法国一位画家,冒死尝到了它的美味,流传开来,于是人们大量开始种吃,1811 年出版的德文植物学辞典有了番茄可吃的记载。从此引起了营养学家的重视。西红柿具有解暑消热消炎、生律止渴、健胃消食、凉血平肝、利尿降压等食疗作用。

2.番茄鸡片是贵州宴席名菜,色泽粉红,质地脆嫩,酸甜可口。

肚子总是咕噜咕噜叫怎么办
经常闹肚子怎么办
调理肠道菌群
友情链接: