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吃三文鱼刺身会胖吗三文鱼是肉食中的减肥食的

2021-09-15 08:36:36| 来源:| 编辑:| 点击:1次

吃三文鱼刺身会胖吗三文鱼是肉食中的减肥食品

三文鱼的脂肪含量非常低,且含有各种脂肪酸,起着降血脂和胆固醇的作用,因此而被认为是肉食中的减肥食品。同时三文鱼也提供了其它丰富营养,并不会因减肥而造成营养不良。

虽然三文鱼有丰富的营养,但这却也成为一些朋友不敢吃三文鱼的原因。现在许多朋友都有“三高”的营养过剩的情况,所以对于三文鱼这样营养丰富的鱼类也会有所顾虑。如果三文鱼吃了会胖吗?

三文鱼吃了会胖吗

中医认为,三文鱼具有健脾暖胃的功效,还可以补气补血,对消化不良、体虚疲劳等大有助益;能降低血脂和胆固醇,防止心血管疾病。对糖尿病引起的消瘦、水肿治疗效果尤其显著。三文鱼中还还有一种叫“虾青素”的抗氧化剂,具有抗衰老、增强脑功能、防止老年痴呆的作用。再加上三文鱼具有美容养颜的作用,深得广大女性同胞喜欢,然而,三文鱼热量不高,适量吃不用担心肥胖。

(原标题:油价明下调 预计步入5元时代) 首先,在肉食中,海鲜类一般比禽类热量低、脂肪含量低,如果在这个层面比较,吃海鲜的发胖隐患要比吃鸡鸭羊牛肉小。

其次,在鱼类中,三文鱼的脂肪含量非常低,且含有各种脂肪酸,起着降血脂和胆固醇的作用,因此而被认为是肉食中的减肥食品。同时,三文鱼也提供了其它丰富的营养,并不会因减肥而造成营养不良。

三文鱼的功效作用

中医理论认为,其肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能,可治消瘦、水肿、消化不良等症。

1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,每周两餐,就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质,是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。

2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。老少皆宜,心血管疾病患者和脑力劳动者,适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。

三文鱼的脂肪含量非常低,且含有各种脂肪酸,起着降血脂和胆固醇的作用,因此而被认为是肉食中的减肥食品。同时三文鱼也提供了其它丰富营养,并不会因减肥而造成营养不良。

如何挑选三文鱼

要想吃到美味的三文鱼,就要知道如何选购新鲜的三文鱼,不新鲜的三文鱼味道则会大打折扣。怎么挑选呢?

首先是看看鱼的颜色。新鲜的三文鱼身体色彩比较有光泽,比较有水分;而死了好久的三文鱼,因为失去了生命的滋润,往往变得没有光泽,外皮变得暗淡。另外,在选购的时候要看看鱼鳃,新鲜三文鱼的鱼鳃是鲜红的,而不新鲜的三文鱼的鱼鳃会显得发黑。

然后,选购的时候,要试试三文鱼的手感。新鲜三文鱼拿在手上会比较有弹性,而不新鲜的三文鱼尸体拿在手上是木木的感觉,没有什么弹性可言。

最后,闻闻三文鱼的味道。新鲜的三文鱼还是有一定的腥味的,而要是闻到了腐味甚至臭味,则表示三文鱼已经不新鲜了。

还需注意的是,尽量从正规大超市,后买品牌有质量保证的三文鱼。

三文鱼的脂肪含量非常低,且含有各种脂肪酸,起着降血脂和胆固醇的作用,因此而被认为是肉食中的减肥食品。同时三文鱼也提供了其它丰富营养,并不会因减肥而造成营养不良。

三文鱼生吃最营养

生吃鱼肉,可能很多人不太容易接受,但是三文鱼确实是生吃营养价值最高。生吃三文鱼的时候,可以把三文鱼切成薄薄的小片,然后架在冰块或者是干冰上。用日本酱油或者香味酱油与青芥末调和在一起,对于胃肠功能一般的人,可选择不放芥末直接蘸取酱油食用。

通常在70℃以上的高温下,三文鱼中的有益脂肪酸就会被破坏,因为是多不饱和脂肪酸,所以在高温下也最容易氧化,长时间高温烹饪,连三文鱼中的维生素也会变得荡然无存。如果非要熟吃的话,最好采取快速烹饪的办法,煮、蒸或者煎都可以,但是一定不要油炸,烹饪到三至七成熟时马上食用,其中在五成熟的时候口感和滋味都比较到位,也别有一番风味。

标签:三文鱼刺身会胖吗

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